Physicochemical Properties sa Alkyl Polyglycosides-Phase nga kinaiya
Binary nga sistema

Ang maayo kaayo nga pasundayag sa mga surfactant tungod sa piho nga pisikal ug kemikal nga mga epekto. Kini magamit sa usa ka bahin sa mga kabtangan sa interface ug sa pikas bahin sa pamatasan sa solusyon, sama sa pamatasan sa hugna. Kung itandi sa fatty alcohol ethoxylates (alkyl polyglycol ethers), ang physicochemical parameters sa alkyl glycosides medyo gamay ra nga gitun-an hangtod karon. Sa kini nga mga pagtuon, ang mga alkyl polyglycosides nakit-an nga adunay hinungdanon nga mga kabtangan nga, sa pipila ka mga kaso, lahi kaayo sa ubang mga non-ionic surfactant. Ang mga resulta nga nakuha sa pagkakaron gisumada ingon sa mosunod. Ang mahinungdanon nga mga kalainan nga may kalabutan sa kinaiya sa fatty alcohol ethoxylates ilabinang talagsaon.

Kung itandi sa sistematikong mga pagtuon sa fatty alcohol ethoxylates, hangtod karon pipila lang ka mga pagtuon nga naglambigit sa mga substansiya nga lainlaig kaputli ang gihimo sa phase behavior sa alkyl Polyglycosides. Kung itandi ang mga resulta nga nakuha, hinungdanon nga hinumdoman nga ang Presensya sa mga sekondaryang sangkap adunay daghang impluwensya sa mga detalye sa mga diagram sa yugto. Bisan pa, ang sukaranan nga mga obserbasyon mahimo bahin sa hugna nga pamatasan sa mga alkyl glycosides. Ang hugna nga pamatasan sa usa ka teknikal nga C8-10 Alkyl polyglycoside (C8-10 APG) gihulagway sa (Figure1). Sa mga temperatura nga labaw sa 20 ℃, ang C8-10 APG makita sa taas kaayo nga mga kabalaka sa usa ka isotropic nga yugto diin ang viscosity nagdugang pag-ayo. Usa ka birefringent lyotropic nga hugna sa nematic texture naporma sa halos 95% sa gibug-aton, nga nausab sa mga 98% sa gibug-aton ngadto sa usa ka madag-umon nga duha ka hugna nga rehiyon sa liquid ug solid alkyl polyglycoside. Sa medyo ubos nga temperatura, ang usa ka lamellar liquid crystalline phase dugang nga naobserbahan tali sa 75 ug 85% nga gibug-aton.
Alang sa usa ka lunsay nga short-chain n-octyl-β-D-glucoside, ang phase diagram gisusi sa detalye ni Nilsson et al. ug Sakya et al. ang tagsa-tagsa nga mga hugna hugot nga gihulagway sa mga Pamaagi sama sa NMR ug gamay nga anggulo nga X-ray scattering (SAXS). Ang Figure 2 nagpakita sa han-ay sa hugna. Sa mubu nga temperatura, usa ka hexagonal, usa ka kubiko ug sa katapusan usa ka lamellar nga hugna ang nakita nga adunay pagtaas sa sulud sa surfactant. Ang mga kalainan sa relasyon sa C8-10 alkyl polyglycoside phase Diagram (Figure 1) mahimong ipatin-aw pinaagi sa kalainan sa alkyl chain length cuts ug sa lain-laing Gidaghanon sa glucose units sa molekula (tan-awa sa ubos).