Sa panguna, ang proseso sa reaksyon sa tanan nga carbohydrates nga gi-synthesize ni Fischer nga adunay alkyl glycosides mahimong makunhuran sa duha nga mga variant sa proseso, nga mao, direkta nga synthesis ug transacetalization. Sa duha ka mga kaso, ang reaksyon mahimong magpadayon sa mga batch o padayon.
Ubos sa direkta nga synthesis, ang carbohydrate direktang mo-react sa fatty alcohol aron maporma ang gikinahanglan nga long-chain alkyl polyglycoside. Ang carbohydrate nga gigamit kanunay nga gipauga sa wala pa ang aktwal nga reaksyon (pananglitan aron makuha ang kristal nga tubig kung adunay glucose monohydrate=dextrose). Kini nga lakang sa pagpa-uga makapakunhod sa mga reaksyon sa kilid nga mahitabo sa presensya sa tubig.
Sa direkta nga synthesis, ang monomer solid glucose type gigamit ingon nga fine particulate solid. Tungod kay ang reaksyon usa ka dili patas nga solid/liquid nga reaksyon, ang solid kinahanglan nga hingpit nga masuspinde sa alkohol.
Ang hilabihang degraded nga glucose syrup (DE>96; DE=Dextrose equivalents) mahimong mo-react sa usa ka giusab nga direktang synthesis. ang paggamit sa ikaduhang solvent ug/o mga emulsifier (pananglitan sa alkyl polyglycoside) naghatag og usa ka lig-on nga fine-droplet dispersion tali sa alkohol ug glucose syrup.
Ang duha ka yugto nga proseso sa transacetalization nanginahanglan daghang kagamitan kaysa direkta nga synthesis. Sa unang yugto, ang carbohydrate mo-react sa usa ka mugbo nga kadena nga alkohol (pananglitan n-butanol o propylene glycol) ug opsyonal nga ipakatap-menzes. Sa ikaduha nga yugto, ang mubo nga kadena nga alkyl glycoside gi-transacetalized sa medyo taas nga kadena nga alkohol aron maporma ang gikinahanglan nga alkyl polyglycoside. Kung parehas ang ratio sa molar sa carbohydrate sa alkohol, ang pag-apod-apod sa oligomer nga nakuha sa proseso sa transacetalization parehas ra sa nakuha sa direkta nga synthesis.
Kung gigamit ang oligo-ug polyglycoses (pananglitan starch, syrups nga adunay ubos nga kantidad sa DE), ang proseso sa transacetalization gigamit. Ang gikinahanglan nga depolymerization niini nga mga sugod nga mga materyales nanginahanglan temperatura nga> 140 ℃. Kini base sa alkohol nga gigamit, kini makahimo sa katugbang nga mas taas nga presyur nga nagpahamtang sa mas higpit nga mga panginahanglan sa mga ekipo ug mahimong mosangpot sa mas taas nga gasto sa planta. Sa Kinatibuk-an, sa parehas nga kapasidad, ang proseso sa transacetalization nga produksiyon mas taas kaysa sa direkta nga synthesis. agig dugang sa duha ka yugto sa reaksyon, ang dugang nga mga pasilidad sa pagtipig kinahanglan nga ihatag, ingon man mga opsyonal nga pasilidad sa pagtrabaho alang sa mga mugbo nga kadena nga alkohol. Tungod sa espesyal nga mga hugaw sa starch (sama sa mga protina), ang alkyl glycosides kinahanglan nga moagi sa dugang o mas maayo nga pagdalisay. Sa usa ka gipasimple nga proseso sa transacetalization, ang mga syrup nga adunay taas nga sulud sa glucose (DE> 96%) o mga solidong tipo sa glucose mahimo’g mag-reaksyon sa mga mubu nga kadena nga alkohol sa ilawom sa normal nga presyur, nagpadayon ang mga proseso nga naugmad sa kini nga sukaranan. (Figure 3 nagpakita sa duha ka synthesis ruta alang sa alkyl polyglycosides)